• 大麦β-グルカンは腸内のコハク酸産生菌とコハク酸量を増やし、耐糖能を改善する
  • 大麦の継続摂取が上気道感染の予防や症状緩和に寄与、気分状態にも影響 ランダム化比較試験で確認
  • 大麦とオーツ麦は代謝リスク群の炎症を抑制 影響の個体差に腸内細菌叢が関与、システマティック・レビューから
  • 大麦摂取による脂質蓄積の抑制に、胆汁酸を介したシグナル伝達が関与
  • 高アミロース大麦は2型糖尿病患者の食後高血糖を抑える
  • 大麦摂取が血圧抑制に与える影響は腸内細菌叢の違いにより異なる

大麦TOPICS

  • 論文発表
  • 動物試験

大麦β-グルカンは腸内のコハク酸産生菌とコハク酸量を増やし、耐糖能を改善する

Barley β-glucan consumption improves glucose tolerance by increasing intestinal succinate concentrations
npj Science of Food 8, 69, 2024