• 焙煎した大麦で腸内の短鎖脂肪酸増 脂質代謝の改善作用が高まる
  • 大麦は糖尿病患者の食後高血糖と血糖変動を抑制 服薬の有無、治療薬により効果に差
  • バーリーマックスは腸内の酪酸産生菌と酪酸量を増やす
  • 頭痛、疲労、不安感……消化器関連以外の症状をオーツ麦β-グルカンが軽減する可能性
  • β-グルカンが豊富な大麦で免疫機能強化、sIgA分泌やIL-10発現を促す
  • β-グルカンが豊富な大麦はGLP-1分泌の増加を介して耐糖能を改善

大麦TOPICS

  • 論文発表
  • 動物試験

焙煎した大麦で腸内の短鎖脂肪酸増
脂質代謝の改善作用が高まる

Effect of roasted barley flour on lipid metabolism and gut fermentation in mice fed high-fat diets
J Cereal Sci 102, 103351, 2021