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    大麦は肝臓と脂肪組織の脂質代謝を遺伝子レベルで改善

    Effects of β-glucan Rich Barley Flour on Glucose and Lipid Metabolism in the Ileum, Liver, and Adipose Tissues of High-Fat Diet Induced-Obesity Model Male Mice Analyzed by DNA Microarray
    Nutrients 12, 11, 3546, 2020

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    大麦と乳酸菌の同時摂取で腸内環境改善効果大、メタボの予防や改善に有効

    大麦とLactobacillus plantarumの同時摂取がマウスのメタボリックシンドローム関連指標に及ぼす影響:シンバイオティクス効果の検討

    2020年11月21~23日 日本食物繊維学会第25回学術集会, 口頭発表

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    大麦β-グルカンは中程度に低分子化しても糖・脂質代謝を改善

    Effects of barley β-glucan with various molecular weights partially hydrolyzed by endogenous β-glucanase on glucose tolerance and lipid metabolism in mice
    Cereal Chemistry Aug 4, 2020

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    オーツ麦β-グルカンの分子量は血糖上昇曲線下面積に影響を与えない

    Effect of Varying Molecular Weight of Oat β-Glucan Taken just before Eating on Postprandial Glycemic Response in Healthy Humans
    Nutrients 12, 8, E2275, 2020

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    オーツ麦とライ麦は異なる機序で脂質代謝制御
    肝機能、腸のバリア機能を改善

    Dietary Fiber from Oat and Rye Brans Ameliorate Western Diet–Induced Body Weight Gain and Hepatic Inflammation by the Modulation of Short-Chain Fatty Acids, Bile Acids, and Tryptophan Metabolism
    Mol Nutr Food Res e1900580, 2020

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    大麦β-グルカンと乳酸菌のシンバイオ効果
    AMPKを活性化し脂肪蓄積を抑制

    A synbiotic consisting of Lactobacillus plantarum S58 and hull-less barley β-glucan ameliorates lipid accumulation in mice fed with a high-fat diet by activating AMPK signaling and modulating the gut microbiota
    Carbohydr Polym 243, 116398, 2020

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    全粒穀物の血糖コントロール改善効果は
    加工度が低いほど高い

    Whole-Grain Processing and Glycemic Control in Type 2 Diabetes: A Randomized Crossover Trial
    Diabetes Care dc200263, 2020

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    食物繊維摂取で糖尿病患者の余命延長
    1日19g→35gで死亡リスク35%減

    Dietary fibre and whole grains in diabetes management: Systematic review and meta-analyses
    PLoS Med 17, 3, e1003053, 2020

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    穀物繊維で糖尿病の発症リスク低下
    アンブレラ・レビューでエビデンス「高い」と評価

    Role of diet in type 2 diabetes incidence: umbrella review of meta-analyses of prospective observational studies
    BMJ 365, l2368, 2019

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    妊娠中の食物繊維摂取は仔の肥満を防ぐ
    短鎖脂肪酸が代謝を正常化

    Maternal gut microbiota in pregnancy influences offspring metabolic phenotype in mice
    Science 367, 6481, eaaw8429, 2020

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    バーリーマックスのGIは24.3
    日本人被験者で算出

    Glycemic index of boiled BARLEYmax® in healthy Japanese subjects
    J Cereal Sci 93, 102959, 2020

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    大麦β-グルカンでHMG-CoA還元酵素の比活性を低下
    酸化ストレスを抑え脂肪細胞の肥大化を防ぐ

    THE MODULATING EFFECT OF BARLEY β-GLUCAN EXTRACT ON HIGH FAT DIET INDUCED OBESITY-A BIOCHEMICAL STUDY IN ALBINO WISTAR RATS
    Int J Pharm Pharm Sci 11, 4, 49-54, 2019

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    大麦パンのセカンドミール効果を確認
    食後60分以降で有意差

    Consumption of a meal containing refined barley flour bread is associated with a lower postprandial blood glucose concentration following a second meal than one containing refined wheat flour bread in healthy Japanese: a randomized control trial
    Nutrition 72, 110637, 2020

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    高β-グルカン大麦で肥満マウスの高血圧抑制
    短鎖脂肪酸を介した調節作用の可能性

    大麦β-グルカンが食餌性肥満マウスの血圧調節に及ぼす影響
    2019年11月3日 日本食物繊維学会第24回学術集会, 口頭発表

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    バーリーマックスの食物繊維類は大腸の広域で発酵
    腸内細菌叢の改善に寄与

    Effects of BARLEYmax and high-β-glucan barley line on short-chain fatty acids production and microbiota from the cecum to the distal colon in rats
    PLoS One 14, 6, e0218118, 2019

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    大麦は糖尿病患者の食後高血糖と血糖変動を抑制
    服用中の治療薬で効果に差あり

    大麦がアカルボースまたはメトホルミン服用2型糖尿病患者の食後血糖および血糖変動指標に与える影響の検討
    2019年5月24日 第62回日本糖尿病学会年次学術集会, デジタルポスター発表

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    大麦で脂質合成系の遺伝子発現量が減少
    回腸では短鎖脂肪酸受容体、細胞分化が活性化

    高β-グルカン含有大麦を摂取したマウスの回腸および肝臓の遺伝子発現解析
    2019年5月18日 第73回日本栄養・食糧学会大会, 口頭発表

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    バーリーマックスでPrevotella増はフルクタンの影響か
    腸内での段階的発酵が消化管機能改善に寄与?

    大麦品種BARLEYmaxに含まれるフルクタンがマウスの腸内代謝に与える影響
    2019年5月18日 第73回日本栄養・食糧学会大会, 口頭発表

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    大麦の長期摂取で老化に伴う行動力、認知力の低下を抑制
    健康寿命の延伸に寄与

    国産もち麦「もっちりぼし」の長期摂取が健康寿命に与える影響
    2019年3月22日日本薬学会第139回年会, 口頭発表

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    アジア圏で食される炭水化物の多い食品のGIとGLを測定
    大麦3品目はいずれも低め

    Glycaemic indices and glycaemic loads of common Korean carbohydrate-rich foods
    Br J Nutr 121, 4, 416-25, 2019

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    麦茶は冷房のきいた室内での皮膚温の低下をゆるやかにする

    Roasted Barley Extract (Mugicha) Containing Cyclo(d-Phe-l-Pro) Prevents a Decrease in Skin Temperature in Cold Conditions: A Randomized, Double-Blind, Placebo-Controlled, Crossover Study
    J Nutr Sci Vitaminol 65, 90–3, 2019

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    小麦ふすま摂取で酪酸産生菌と短鎖脂肪酸が増加
    バーリーマックスと同時摂取でBacteroidesの割合増

    Effect of Wheat Bran on Fecal Butyrate-Producing Bacteria and Wheat Bran Combined with Barley on Bacteroides Abundance in Japanese Healthy Adults
    Nutrients 10, 12, pii: E1980, 2018

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    麦ごはんは大麦の比率が高いほど低GI
    含まれるβ-グルカン量からGIの概算が可能に

    配合比率の異なるモチ性大麦混合米飯の摂取が食後血糖値に及ぼす影響
    日本栄養・食糧学会誌 71, 6, 283-8, 2018

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    大麦のフェルラ酸は大腸でフェニル乳酸などに変化
    加工形態によって代謝産物量に差異あり

    Beta-glucan and phenolic compounds: Their concentration and behavior during in-vitro gastrointestinal digestion and colonic fermentation of different barley-based food products
    J Agric Food Chem 66, 34, 8966-75, 2018

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    大麦β-グルカン高用量摂取で腸内細菌叢の多様性が低下
    コレステロールが低減したレスポンダーの菌叢に特徴あり

    Alterations in gut microbiota composition and metabolic parameters after dietary intervention with barley beta glucans in patients with high risk for metabolic syndrome development
    Anaerobe 55, 67-77, 2019

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    大麦β-グルカンは低分子でも糖・脂質代謝を改善
    腹腔内の脂肪の蓄積を抑える作用は高まる傾向

    内在性酵素により低分子化した大麦β-グルカンがマウスの耐糖能及び脂質代謝に及ぼす影響

    2018年11月25日日本食物繊維学会第23回学術集会, 口頭発表

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    大麦は腸内の有用菌を増やし、大腸粘液層が薄くなるのを防いで炎症を抑制、「バーリーマックス」で顕著な効果

    機能性大麦BARLEYmaxのウェスタンダイエット摂餌マウスに対する腸内環境への影響

    2018年11月25日日本食物繊維学会第23回学術集会, 口頭発表

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    β-グルカン豊富な大麦糠クッキーが食後の血糖上昇とインスリン分泌を抑制、味や見た目の評価も小麦クッキーと同等

    高β-グルカン大麦糠を配合したクッキーの摂取がヒトの血糖上昇ならびにインスリン分泌に及ぼす影響

    ルミナコイド研究 22, 1, 21-28, 2018

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    Prevotellaの有無にかかわらず大麦は耐糖能改善に寄与
    Prevotella/Bacteroides比でレスポンダーかどうかは判断できない

    Abundance of gut Prevotella at baseline and metabolic response to barley prebiotics

    Eur J Nutr 25 Jul 2018

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    大麦β-グルカンでBifidobacteriumを含むActinobacteriaが増加
    短鎖脂肪酸を増やし代謝改善

    Barley β-glucan improves metabolic condition via short-chain fatty acids produced by gut microbial fermentation in high fat diet fed mice

    PLoS One 13, e0196579, 2018

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    大麦β-グルカンで耐糖能が改善 Bacteroidesの増加、代謝産物のコハク酸が関与の可能性

    大麦β-グルカン摂取による耐糖能改善効果と腸内環境への影響

    2018年5月25日 第61回日本糖尿病学会年次学術集会, 口頭発表

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    大麦は食後高血糖、とろろはインスリンの上昇を抑制
    「麦とろごはん」の血糖コントロール作用を確認

    大麦とろろ飯の食後糖代謝ならびにインスリンに及ぼす影響

    2018年5月12日 第72回日本栄養・食糧学会大会, 口頭発表

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    大麦の1品種「バーリーマックス」が腸内発酵を促し、消化管機能を改善

    大麦品種BARLEYmaxの摂取がマウスの腸内代謝に及ぼす影響

    2018年5月13日 第72回日本栄養・食糧学会大会, 口頭発表

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    麦ごはんに含まれるβ-グルカンの内臓脂肪低減作用を確認

    Effects of high beta-glucan barley on visceral fat obesity in Japanese subjects: a randomized double blind study

    Nutrition 42, 1-6, 2017

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    大麦は、全粒粉でも搗精粉でも機能は同等、肥満を抑制する

    Effects of β-glucan content and pearling of barley in diet-induced obese mice

    Cereal chemistry 27 Sep 2017

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    麦ごはんの継続摂取で高齢者施設入所者の便秘が解消

    Effect of waxy barley, Kirarimochi, consumption on bowel movements of late-stage elderly residents at Roken nursing home.

    J Physiol Anthropol 36, 17, 2017

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    大麦パンは粉の粒度にかかわらず高血糖を抑制、小麦パンより低GI

    粒度の異なる高β-グルカン大麦含有パンの摂取が食後血糖値に及ぼす影響

    ルミナコイド研究 21, 1, 19-23, 2017

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