• 穀物繊維で糖尿病の発症リスク低下 アンブレラ・レビューでエビデンス「高い」と評価
  • 妊娠中の食物繊維摂取は仔の肥満を防ぐ 短鎖脂肪酸が代謝を正常化
  • バーリーマックスのGIは24.3 日本人被験者で算出
  • 大麦β-グルカンでHMG-CoA還元酵素の比活性を低下 酸化ストレスを抑え脂肪細胞の肥大化を防ぐ
  • 大麦パンのセカンドミール効果を確認 食後60分以降で有意差
  • 高β-グルカン大麦で肥満マウスの高血圧抑制 短鎖脂肪酸を介した調節作用の可能性

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穀物繊維で糖尿病の発症リスク低下
アンブレラ・レビューでエビデンス「高い」と評価

Role of diet in type 2 diabetes incidence: umbrella review of meta-analyses of prospective observational studies
BMJ 365, l2368, 2019